Аминокислоты, белки

Научная литература / Аминокислоты, белки
Страница 6

CH3COСℓ + NH2CH2COOH СH2CONHСH2COOH + HCℓ

ацетиламиноуксусная килослота

Ацетиламиноуксусную кислоту можно рассматривать и как производное аминоуксусной кислоты, в молекуле которой атом водорода аминогруппы замещен ацетилом CH3CO- и как ацетамид, в молекуле которого атом водорода аминогруппы замещен остатком уксусной кислоты -CH2COOH.

7.

-

Аминокислоты при

нагревании легко отщепляют воду,

причем из двух молекул аминокислоты выделяются две молекулы воды и образуются дикетопиперазины:

CH2―СO―OH H―NH CH2―СO―NH

ï ï ï ï + 2H2O

NH―H HO―CO―CH2­ NH―CO ―CH2  

Дикетопиперазины-циклические соединения, кольцо которых образовано четырьмя атомами углерода и двумя атомами азота. Дикетопиперазины - твердые, хорошо кристаллизующиеся вещества.

CH2―СH―COOH

ï ï CH2 = CH―COOH + NH2

NH2 H

- Аминопропиновая кислота акриловая кислота

- Аминокслоты при нагревании теряют аммиак, переходя в непредельные кислоты:

- Аминокслоты легко отщепляют воду, образуя лактамы:

CH2―СH2―CH2―CO CH2―СH2―CH2―CO

ï ï ï ï + 2H2O

NH―H HO NH  

Лактамы можно рассматривать как внутренние амиды.

8.

Аминокислоты образуют сложные эфиры при действии хлористого водорода на них спиртовые растворы. При этом, разумеется, образуется солянокислые соли эфиров, из которых свободные эфиры можно получить, удаляя хлористый водород окисью серебра, окисью свинца или триэтиламином:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Смотрите также

Биоактивные производные хитозана
...

Элементы статистической термодинамики
...

Гетероциклические соединения
К гетероциклическим относятся соединения, содержащие циклы, в которых один или два (несколько) атомов являются элементами, отличными от углерода. Гетероциклические системы многообразны. Эле ...