Аминокислоты, белки

Научная литература / Аминокислоты, белки
Страница 6

CH3COСℓ + NH2CH2COOH СH2CONHСH2COOH + HCℓ

ацетиламиноуксусная килослота

Ацетиламиноуксусную кислоту можно рассматривать и как производное аминоуксусной кислоты, в молекуле которой атом водорода аминогруппы замещен ацетилом CH3CO- и как ацетамид, в молекуле которого атом водорода аминогруппы замещен остатком уксусной кислоты -CH2COOH.

7.

-

Аминокислоты при

нагревании легко отщепляют воду,

причем из двух молекул аминокислоты выделяются две молекулы воды и образуются дикетопиперазины:

CH2―СO―OH H―NH CH2―СO―NH

ï ï ï ï + 2H2O

NH―H HO―CO―CH2­ NH―CO ―CH2  

Дикетопиперазины-циклические соединения, кольцо которых образовано четырьмя атомами углерода и двумя атомами азота. Дикетопиперазины - твердые, хорошо кристаллизующиеся вещества.

CH2―СH―COOH

ï ï CH2 = CH―COOH + NH2

NH2 H

- Аминопропиновая кислота акриловая кислота

- Аминокслоты при нагревании теряют аммиак, переходя в непредельные кислоты:

- Аминокслоты легко отщепляют воду, образуя лактамы:

CH2―СH2―CH2―CO CH2―СH2―CH2―CO

ï ï ï ï + 2H2O

NH―H HO NH  

Лактамы можно рассматривать как внутренние амиды.

8.

Аминокислоты образуют сложные эфиры при действии хлористого водорода на них спиртовые растворы. При этом, разумеется, образуется солянокислые соли эфиров, из которых свободные эфиры можно получить, удаляя хлористый водород окисью серебра, окисью свинца или триэтиламином:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Смотрите также

Источники возбуждения спектров
В практике атомно-эмиссионного спектрального анализа в качестве источников возбуждения спектров применяют пламя, электрические дуги постоянного и переменного тока, низко- и высоковольтную конденсир ...

Особенности изучения химических элементов в средней школе (на примере водорода)
В современном мире порой возникают ситуации, которые представляют реальную опасность для человечества. Чаще всего люди сами способствуют их возникновению либо по недомыслию, либо из - за недостатка ...

Очистка металлов от вредных примесей
...