Амилолитические препараты широко выпускаются в нашей стране
и за рубежом. В основном это крупнотоннажное производство. Амилазы находят
применение почти во всех областях, где перерабатывается крахмалсо-держащее
сырье. Амилазы используют для осахаривания зернового и картофельного крахмала.
Самым большим потребителем амилолитических ферментов является спиртовая и
пивоваренная промышленности, где в настоящее время солод (проращенное зерно)
успешно заменяется амилолитическими ферментными препаратами.
Выводы
1. Проведены
термодинамические расчеты систем Al–АГСВ–каталитическая добавка(SiO2, SnCl2, сажа).
2. Экспериментальные исследования
показали, что замена АСД-6 на Alex приводит к увеличению стацио ...
