Витамин В6 (пиридоксин) – антидерматитный.

Научная литература / Водорастворимые витамины / Витамин В6 (пиридоксин) – антидерматитный.
Страница 1

Химическая природа витамина В6. Является производным пиридина 2 – метил – 3 – окси – 4,5 – диоксиметилпиридин:

Кроме того, витаминной активностью обладают еще два производных пиридоксина, имеющие в положении 4 пиримидинового кольца альдегидную группу или аминную группу

СН2ОН

НО – – CH2OH

Н3С –

N

пиридоксин (пиридоксиол)

Н – С = О СН2 – NН2

НО – – CH2OH НО – – СН2ОН

Н3С – Н3С –

N N

пиридоксаль пиридоксамин

Все три вещества получили общее название «витамин В6».

Биологическая роль витамина В6. Фосфорные эфиры его – фосфопиридоксаль и фосфопиридоксамин играют важную роль в обмене аминокислот.

Н – С = О О СН2 – NН2 О

НО – – CH2 – О – Р – ОН НО – СН2 – О – Р – ОН

Н3С – ОН Н3С – ОН

N N

Фосфопиридоксаль фосфопиридоксамин

(пиридоксаль – 5 – фосфат) (пиридоксамин – 5 – фосфат)

Фосфопиридоксаль является коферментом: аминотрансфераз – переносчиков аминогрупп; декарбоксилаз и дезаминаз аминокислот.

Таки образом витамин В6 участвует в амино –кислотном и белковом обмене.

Выявлена каталитическая роль фофопиридоксаля в действии фермента фосфорилазы, играющий центральную роль в обмене гликогена в организме. Предполагают, что этот витамин принимает участие в обмене липидов. Кроме того, фосфопиридоксаль как кофермент участвует в реакции переноса серы с метионина на серин, в образовании адреналина, парадреналина, сератонина и гистамина, а также в обмене триптофана и тирозина.

Страницы: 1 2

Смотрите также

Седьмая группа периодической системы
                  Из членов данной группы водород был рассмотрен ранее. Непосредственно следующие за ним элементы — F, Сl, Br и I — носят общее название г а л о г е н о в. К ним же следует отнес ...

Хитин-глюкановый комплекс грибного происхождения. Состав, свойства, модификации
Биополимеры хитин и хитозан обратили на себя внимание ученых почти 200 лет назад. Хитин был открыт в 1811 г. (Н. Braconnot, A. Odier), а хитозан в 1859 году (С. Rouget), хотя свое нынешнее ...

Амиды
Амидами называют производные кислот, в которых гидроксильная группа заменена на аминогруппу. Амиды можно рассматривать также как ацильные производные аминов. По номенклатуре IUPAC названия ...