Витамин В6 (пиридоксин) – антидерматитный.
Химическая природа витамина В6. Является производным пиридина 2 – метил – 3 – окси – 4,5 – диоксиметилпиридин:
Кроме того, витаминной активностью обладают еще два производных пиридоксина, имеющие в положении 4 пиримидинового кольца альдегидную группу или аминную группу
СН2ОН
НО – – CH2OH
Н3С –
N
пиридоксин (пиридоксиол)
Н – С = О СН2 – NН2
НО – – CH2OH НО – – СН2ОН
Н3С – Н3С –
N N
пиридоксаль пиридоксамин
Все три вещества получили общее название «витамин В6».
Биологическая роль витамина В6. Фосфорные эфиры его – фосфопиридоксаль и фосфопиридоксамин играют важную роль в обмене аминокислот.
Н – С = О О СН2 – NН2 О
НО – – CH2 – О – Р – ОН НО – СН2 – О – Р – ОН
Н3С – ОН Н3С – ОН
N N
Фосфопиридоксаль фосфопиридоксамин
(пиридоксаль – 5 – фосфат) (пиридоксамин – 5 – фосфат)
Фосфопиридоксаль является коферментом: аминотрансфераз – переносчиков аминогрупп; декарбоксилаз и дезаминаз аминокислот.
Таки образом витамин В6 участвует в амино –кислотном и белковом обмене.
Выявлена каталитическая роль фофопиридоксаля в действии фермента фосфорилазы, играющий центральную роль в обмене гликогена в организме. Предполагают, что этот витамин принимает участие в обмене липидов. Кроме того, фосфопиридоксаль как кофермент участвует в реакции переноса серы с метионина на серин, в образовании адреналина, парадреналина, сератонина и гистамина, а также в обмене триптофана и тирозина.
Смотрите также
Марганцево-цинковые элементы
...
Познавательная викторина по химии Угадай химический элемент
...
Синтез изобутилового эфира уксусной кислоты реакцией этерификации
Изобутилацетат (изобутиловый эфир
уксусной кислоты) – бесцветная прозрачная жидкость с фруктовым запахом; хорошо
растворим в органических растворителях, ограниченно растворим в воде. Легко
...