Потребность в минеральных веществах.

Книги по химии / Химия пищеварения рационального питания / Потребность в минеральных веществах.

Обычный набор в пищевых продуктах , включающий достаточное количество овощей , фруктов, хлеба, молока. Как правило, удовлетворяет потребности организма человека во всех необходимых ему минеральных веществах.

В нашей стране и во многих других странах выявлены те районы и области , в почве которых содержалось пониженное количество того или иного минерального вещества, что приводило к недостаточному потреблению этого вещества населением и к развитию определенных патологических симптомов. Поэтому в продукты массового потребления стали добовлять недостоющие минеральные вещества, например в поваренную соль вводят иод( для правильного функционирования щитовидной железы) или в воду – фтор ( для профилактики кариеса зубов).

Суточная потребность в пищевых веществах и энергии взрослого человека.

Основные пищевые вещества

Суточная потребность взрослого человека

Основные пищевые вещества

Суточная потребность взрослого человека

Белки, г

85

РР(ниацин), мг

19

Жиры, г

102

В6 , мг

2,0

Усвояемые углеводы, г

382

В12(кобаламин), мкг

3

В том числе моно-

и дисахариды, г

50-100

В9(фолацин), мкг

200

С (аскорбиновая кислота), мг

70

Минеральные вещества

800

А (в пересчете на ретиноловый эквивалент), мкг

1000

Кальций, мг

Е( токоферол), мг

10

Фосфор, мг

1200

D ,мкг

2,5

Магний, мг

400

Энергетическая ценность, ккал

2775

Железо, мг

14

Витамины

В1(тиамин), мг

1,7

В2(рибофлавин), мг

2,0

В этой таблице приведены данные усредненной потребности в основных пищевых веществах и энергии для взрослого человека 18-29 лет ( усредненная потребность- срелнеарифметическая величина между потребностями мужчины и женщины).

Смотрите также

Эпоксидная смола, как матричный материал
Широкое применение эпоксидных материалов в промышленности обусловлено структурными особенностями эпоксидных полимеров: возможностью получения их в жидком и твёрдом состоянии, отсутствием ле ...

Барий. Свойства, получение, распространение
Тяжелый шпат, BaSO4 , был первым известным соединением барин. Его открыл в начале XVII в. итальянский алхимик Касциароло. Он же установил, что этот минерал после сильного нагревания с углем ...

Графический метод решения химических задач
Решение расчетных задач – важнейшая составная часть школьного предмета «химия», так как это один из приёмов обучения, посредством которого обеспечивается более глубокое и полное усвоение уч ...