Характеристика некоторых душистых веществ

Класс химических соединений

Душистые вещества

Формула и молекулятная масса

Запах

Основной метод получения

Углеводороды

Дифенил-метан

Апельсина с примесью герани

Синтетически из бензола и хлористого бензила

Лимонен

Лимона

Фракционной перегонкой эфирных масел ,а также синтетически из

α-терпинеола нагреванием с бисульфитом натрия

Спирты

Парацимол

Тмина

Синтетически дегидратацией различных терпенов

Гераниол

Розы

Выделяют из природных эфирных масел, содержащих гераниол, через его двойное соединение с хлорис-тым кальцием

Цитронел-лол

Розы

Каталитическим восстановлением цитраля или из цитронеллового масла

Линалоол

Ландыша

Фракционированной разгонкой кориандрового масла в вакууме

Бензило-вый спирт

Сла-бый аро-мати-чес-кий

Омылением хлористого бензила раствором кальцинированной соды

с последующей очисткой

β-фенил-

этиловый

спирт

В разбавлен-ном состо-

янии запах розы

Взаимодействием бензола с окисью этилена в присутствии катализато-

ра хлористого алюминия

Простые эфиры

Дефини-локсид

Апельсин с примесью запаха

гера-ни

Синтезом из хлорбензола и фено-

лята калия .

Эвгенол

Напоминает запах гвоздики

Из гвоздичного масла, содержаще-

го эвгенол до 85%. Синтезом из

гваякола.