Карбоновые кислоты
Карбоновыми кислотами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько карбоксильных групп, соединённых с углеводородным радикалом или водородным атомом.
– карбоксильная группа
– COOH – карбоксильная группа
|
Карбоновые кислоты | ||
|
Одноосновные (имеется одна карбоксильная группа) |
двухосновные |
многоосновные |
|
Карбоновые кислоты | ||
|
Предельные |
Непредельные |
Ароматические |
Физические свойства
Низшие карбоновые кислоты – это жидкости с острым запахом, растворимы в воде. Высшие карбоновые кислоты – твёрдые вещества без запаха, не растворимы в воде.
Химические свойства
1. Диссоциация
CH3COOH
CH3COO-- + H+
2. Взаимодействие с металлами
2CH3COOH + Mg à (CH3 – CO)2Mg + H2
3. С основными и амфотерными оксидами
CH3COOH + MgO à (CH3 – COO)2Mg + H2O
4. С гидроксидами
CH3COOH + NaOH à CH3 – COONa + H2O
5. С солями более слабых и летучих кислот
2CH3COOH + CaCO3 à (CH3COO)2Ca + H2CO3 (разлагается на H2O и CO2)
6. Получение ангидрида
ангидрит укс.
кислоты
7. Со спиртами
CH3 + HO – C5H11 
+ H2O
Уксусно-пентиловый
Эфир
Получение
1. Окисление алканов
2CH4 + 3O2 à 2H + H2O (при t и катализаторе)
2. Окисление спиртов
C2H5OH + O2 à CH3 + H2O (при t и катализаторе)
3. Окисление альдегидов
2CH3
+ O2 à 2CH3
Применение уксусной кислоты:
Получение лекарств, ацетатного шёлка, солей, фруктовых эссенций, растворителей для лаков, киноплёнки, красителей для тканей, стимуляторов роста растений.
Смотрите также
Основы биохимии белков и аминокислот в организме человека
Белки – это
высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества, молекулы которых
построены из остатков аминокислот. Название протеины (от греческого proteos -
первый, важнейший) отража ...
Полимеры
...
Особенности химической формы развития материи
Окружающий
нас материальный мир един и вместе с тем многообразен. Опираясь на данные
частных наук, научная философия изучает наиболее общую структуру мира.
С позиций научной философии реа ...