Структура белка
Страница 2
Аминокислоты отличаются друг от друга химической природой радикала (R). Почти все a-амино- и a-карбоксильныые группы участвуют в образовании пептидных связей белковой молекулы.
Рациональная классификация АК
основана на полярности радикалов, выделяют 4 класса АК:
1. неполярные или гидрофобные
2. полярные (гидрофильные) незаряженные
3. отрицательно заряженные
4. положительно заряженные
Страницы: 1 2