Биотин – витамин роста
Он входит в состав ферментов, участвующих в процессах карбоксилирования. При недостатке биотина наблюдается прекращение роста, заболевание кожи, выпадение волос, шерсти у животных и др.
Пиррол – это бесцветная жидкость, с запахом хлороформа, буреет на воздухе вследствие окисления. Температура кипения 1300С, практически не растворим в воде. Пиррол обладает слабовыраженными кислотными свойствами, а именно: атом водорода в иминогруппе NH может замещаться металлами (Na или K).
НС СН HC CH
+NaOH +Н2О
НС СН HC CH
NH N – Na
пиррол N – натрий пиррол
Вместо Na можно ввести углеводородный радикал, действуя галогенпроизводными:
НС СН HC CH HC CH
+CH3I изомеризация
НС СН HC CH HC C – CH3
N – Na N – CH3 NH
N – натрийпиррол N – метилпиррол α-метилпиррол
При реакции гидрогенизации пиррола образуется два продукта: неполный продукт, он называется пирролин (в этом случае присоединяется только два атома водорода) и полный продукт, называется пирролидин (присоединяется еще два атома водорода).
НС СН HC CH H2C CH2
+2H +2H
НС СН H2C CH2 H2C CH2
NH NH NH
пиррол пирролин пирролидин
Производными пирролидина являются две аминокислоты: пролин и оксипролин. Ядра пиррола и пирролина входят в ядро порфина, который образует различные производные, называемые порфиринами. К ним относятся красящее вещество крови – гемоглобин, и растений – хлорофилл.