Физические свойства
Белки имеют большую молекулярную массу ( 104—107), многие белки растворимы в воде, но образуют, как правило, коллоидные растворы, из которых выпадают при увеличении концентрации неорганических солей, добавлении солей тяжелых металлов, органических растворителей или при нагревании (денатурация).
Смотрите также
Полимеры
...
Атомно-кристаллическое строение металлов
...
Приложение 7
Статестические
данные добычи нефти и кол-во нефтяных скважин.
Год
...