Витамин N.
Основная функция N — участие в процессах биологического окисления, в образовании кофермента A (вещества, необходимого для нормального обмена углеводов, белков и жиров). N играет большую роль в биологических реакциях, обеспечивающих организм энергией. В организме N связана с белком, особенно тесно — с аминокислотой лизином. Комплекс N — лизин является наиболее активной формой N. N способствует росту, предупреждает ожирение печени и нормализует жировой и холестериновый обмен. N играет защитную роль, особенно важную при попадании в организм ряда ядовитых веществ, в частности солей тяжелых металлов. Витамин образует прочные водорастворимые комплексы с солями этих металлов, а комплексы затем легко выводятся из организма.
Суточная потребность в витамине N — 0,5 мг.
Смотрите также
Основы биохимии белков и аминокислот в организме человека
Белки – это
высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества, молекулы которых
построены из остатков аминокислот. Название протеины (от греческого proteos -
первый, важнейший) отража ...