Физико –химические показатели.

Полезные материалы / Кефир / Физико –химические показатели.

По физико-химическим показателям продукт должен соответствовать нормам, указанным в таблице:

Наименование показателя

Норма

Массовая доля жира продукта, %:

 

обезжиренный

0,1

нежирный

0,3; 0,5; 1,0

маложирный

1,2; 1,5; 2,0; 2,5

классический

2,7; 3,0; 3,2; 3,5; 4,0; 4,5

жирный

4,7; 5,0; 5,5; 6,0; 6,5; 7,0

высокожирный

7,2; 7,5; 8,0; 8,5; 9,0; 9,5

Смотрите также

Полимеры
Литературный обзор Получение слоистых пластиков связано с изготовлением на разных этапах технологического процесса слоистых наполнителей – тканей, бумаг, шпона - поверхность которых  по ...

Третья группа периодической системы
Атомы элементов данной группы содержат во внешнем слое максимально по три электрона. Поэтому тенденция к дальнейшему  присоединению электронов (с пополнением внешнего слоя до октета) не может быть д ...

Свинцовые аккумуляторы
Кислотные свинцовые аккумуляторы являются наиболее распространенными среди вторичных химических источников тока. Обладая сравнительно высокой мощностью в сочетании с надежностью и  ...