Билет 5.

№1

Соединения элемента с кислородом называются оксидами.

Оксиды делятся на несолеобразующие, например NO и солеобразующие, которые подразделяются на:

Основные – они при взаимодействий с кислотами образуют соль и воду (CaO, Na2O, LiO);

Кислотные – при взаимодействий с основания образуют соли и воду (SO2, SO3, CO2);

Амфотерные – образуют соль и воду взаимодействуя с кислотами и основания(Al2O3, Cr2O3, ZnO).

№2

Крахмал относиться к сложным углеводам – полисахаридам. Полисахариды являются высокомолекулярными соединениями, содержащими сотни и тысячи остатков моносахаридов.

Формула крахмала: (C6H10O5)n , где n – достигает нескольких тысяч. Этот углевод образуется в зелённых растениях при поглощении ими энергий солнечного света. Ранее рассматривалось, что в процессе фотосинтеза образуется глюкоза, которая в процессе переходит в крахмал.

Крахмал – природный полимер или биополимер.

Получение: Его получают из картофеля.

Физические свойства: белый порошок, нерастворим в холодной воде. В горячей воде он набухает и образует клейстер.

Химические свойства: Характерная реакция крахмала является взаимодействие с йодом.

1)Легко подвергается гидролизу.

Применение: Ценный питательный продукт, получение патоку и глюкозу, в кондитерской промышленности, для накрахмаливания белья, для загустения красок при нанесении на ткань.

Смотрите также

Выделение химических реагентов из аммиачного варочного раствора в процессе производства целлюлозы
В процессе получения целлюлозы по бисульфитно-аммиачному методу измельченную древесину вываривают с бисульфитом аммония. Удаление отработанных аммиачно-бисульфитных растворов представляет се ...

Вода. Тяжелая вода
Вода — весьма распространенное на Земле вещество. Почти 3/4 поверхности земного шара покрыты водой, образующей океаны, моря, реки и озера. Много воды находится в газообразном состоянии в ви ...

Синтезы органических соединений на основе оксида углерода
Помимо синтезов органических соединений из СО и Н2 – углеводороды, олефины, в том числе изобутилен с высокими показателями (селективность > 90%), спирты, в том числе изобутанол с выходом ...